Gogonele in saramura, reteta cu apa calda pentru iarna

Din vara si pana tarziu in toamna, in fiecare zi ne-am bucurat de cosuri pline cu legume gustoase si cu ierburi aromate,pe fiecare dintre ele le-am pozat cu grija, apoi le-am impartit cu familia si cu oamenii dragi. Fiecare moment petrecut in gradina a fost plin de culoare si de parfum de legume, fiul nostru s-a jucat in gradina, a invatat sa manance rosiile coapte, pisicile s-au tolanit printre randuri si toate conturau un peisaj plin de fericire. Cand sotul m-a anuntat ca urmeaza sa strangem totul, ca sa pregatim solul pentru sezonul viitor, m-am uitat cu strangere de inima spre paturile inca acoperite cu folie de mulcire si spre ultimele legume care inca mai aveau rod. Intr-o dimineata rece de octombrie, m-am imbracat bine, mi-am pregatit cosurile si am iesit sa culeg ultimele legume ale sezonului.

In gradina am mai gasit varza rosie, usturoi si ceapa verde pe care le-am replantat prin ghivece pentru decor, dar si broccoli, ardei iuti, mirodenii si multe rosii necoapte.
Daca broccoliul a mers direct intr-un piure pentru fiul nostru, cu restul nu mi-a ramas decat sa le pun la murat. Am adunat toate rosiile verzi, de la cherry,pana la soiurile mari, inclusiv pe cele care pareaua afectate de temperaturile joase, dar erau inca tari la atingere. Rosiile moi au mers direct in ladita de compost.
Astfel din ultimele cosuri cu legume am scos cateva poze frumoase si 3 borcane mari cu gogonele :)
Recunosc acum ca nu eu am pus gogonele, ci mama mea. Recunosc acest lucru din doua motive, primul fiind acela ca vreau sa ii multumesc pentru grija pe care ne-o poarta, iar al doilea fiind evident faptul ca borcanele puse de ea arata mult mai bine decat cele puse de mine. Mama are un stil, ea le aseaza frumos si cu grija, borcanele ei merita sa fie puse la vedere, nu doar pentru ca sunt pline cu bunatati, ci pentru ca sunt demne de reviste.
Reteta de astazi ii apartine in totalitate, va urez spor la treaba si va rog sa lasati in comentarii daca v-au placut borcanele mamei.

Ingrediente:
- apa calda;
- gogonele;
- ardei iuti;
- hrean;
- telina radacina  si frunze;
- boabe de piper negru;
- sare;
- otet;
- frunze de marar;
- cimbru uscat.


Preparare saramura:
Pentru 1 litru de apa avem nevoie de 1 lingura de sare si 1 lingura de otet. Le punem la fiert intr-o oala si adaugam boabele de piper negru. Cand sarea s-a dizolvat, saramura este gata.

Preparare:
- spalam bine toate ingredientele, iar gogonele le mai verificam sa fie tari;
- curatam si taiem hreanul si telina la dimensiunile dorite;
- adaugam toate legumele in borcanele sterilizate;
- turnam saramura,adaugam deasupra cimbrul si frunzele de telina;
- inchidem capacele iar borcanele le depozitam in beci, camara sau in boxa.

Tips & tricks:din lista de ingrediente lipseste usturoiul, reteta fiind cu apa calda. Pentru a obtine gogonele picante, folosim ardeiul iute,hreanul si piperul.

Daca v-a placut aceasta reteta va rugam sa o transmiteti si catre prietenii dumneavoastra prin intermediul platformelor de socializare si sa ne lasati parerile in rubrica de comentarii. Va multumim!

https://gradinareea.blogspot.com/2019/11/gogonele-in-saramura-reteta-cu-apa.html

Scrub homemade pentru maini de gradinar

Mainile noastre au muncit timp de 3 sezoane, primavara au lucrat pamantul si au plantat gradina, in vara au udat, au copilit si au legat, iar in toamna au cules roadele muncii. In tot acest timp, pielea noastra a avut de suferit, a fost supusa prafului, a fost expusa la soare, poate a luat contact si cu diverse solutii pentru tratarea daunatorilor. In sezonul rece vine si vremea rasfatului, iar astazi mi-am pregatit un scrub din ingrediente simple si sanatoase.

Mainile mele au inceput sa nu imi mai accepte cremele hidrantante si era clar faptul ca au nevoie de o exfoliere pentru indepartarea celulelor moarte si pentru revitalizare.
Am ales sa prepar un scrub cu ingrediente simple, pe care le aveam deja in casa. Sunt sigura ca fiecare le are in camara iar prepararea nu dureaza mai mult de 5 minute.

Ingrediente:
- 5 linguri de zahar;
- 2 linguri de ulei de masline;
- 2 linguri de miere de albine;
- 5 picaturi de ulei esential de lavanda.

Preparare:
- am pus toate ingredientele intr-un borcan de 150 ml;
- le-am amestecat pana cand s-au omogenizat perfect iar zaharul a devenit galben;
- am lasat scrub-ul sa se "aseze" timp de cateva minute cu capacul pus, apoi l-am testat.

Mi-am udat mainile cu apa calda apoi le-am masat usor cu acest scrub, mirosul lui este unul foarte placut, zaharul mi-a exfoliat pielea iar mierea si uleiul au ajutat la hidratarea ei.
Un mic moment de rasfat a fost perfect pentru un final de saptamana, fiecare gradinar are nevoie de un moment de rasfat, dupa ce a lucrat intens prin gradina.
Acest scrub poate sa fie folosit pentru tot corpul, exceptand fata deoarece zaharul este destul de dur.
Uleiul de lavanda se poate inlocui cu altul, eu l-am ales pentru proprietatile sale regeneratoare si calmante pentru pielea afectata de rani si pentru faptul ca este cicatrizant.

Tips & tricks: Pielea dintre degetele de la maini era foarte uscata si nu reuseam sa o hidratez cu produsele din comert. Am insistat cu acest scrub iar stratul albicios si neplacut a disparut imediat.

Daca v-a placut aceasta reteta va rugam sa o transmiteti si catre prietenii dumneavoastra prin intermediul platformelor de socializare si sa ne lasati parerile in rubrica de comentarii. Va multumim!

https://gradinareea.blogspot.com/2019/11/scrub-homemade-pentru-maini-de-gradinar.html

Gogosari si conopida in otet dulce

In goana noastra dupa muraturi perfecte, care sa ne imbogateasca mesele de iarna, am incercat mai multe retete din familie. Noi am observat ca mesele acelea frumoase, in care stai la povesti alaturi de familie si de prieteni, sunt mult mai placute cand ai si cateva feluri de mancare sau salate de muraturi preparate de tine. Vedetele meselor de sarbatori sunt farfuriile pline cu salate de muraturi colorate, deoarece ele completeaza felurile de mancare si sunt o sursa de povesti. Ne amintim cu drag cum era vremea cand le-am pus, povestim cat am muncit sa le curatam, ce am patit in trafic pana am ajuns la piata sau cum am cultivat fiecare ingredient de pe farfurie.

Pana anul trecut, eu mancam gogosari si conopida dupa o reteta, iar sotul meu cauta borcanele pe care era mentionata varianta dulce. Eu adoram sa simt gogosatul acela crocant si plin de otet parfumat, iar apoi, papilele mele gustative s-au indragostit de conopida din reteta cu otet dulce. Desi par retete asemanatoare, reteta postata zilele trecute Gogosari si conopida in otet are un mod diferit de preparare. In acelasi timp, in reteta simpla, atat gogosarii cat si conopida raman tari, pe cand in reteta de astazi o sa devina moi. Datorita acestui aspect, gogosarii se taie in bucati cat mai mari, iar conopida se pastreaza in buchete mai mari.

Ingrediente:
- gogosari;
- conopida;
- otet;
- sare pentru marturi;
- boabe de piper negru;
- boabe de mustar;
- foi de dafin.

Din aceasta reteta lipseste apa. Pentru borcanele din poza de mai sus (8 borcane de 400 ml si 1 de 1.700 ml) eu am folosit 3 kg de gogosari si 1.5 kg de conopida. Pentru toata aceasta cantitate nu aveti nevoie decat de 0.5 l otet, 500 grame zahar si 1.5 linguri de sare. Foile de dafin, boabele de piper si cele de mustar au fost puse dupa gust.

Preparare saramura:
- intr-o oala punem la fiert otetul, zaharul, sarea si condimentele;
- amestecam in lichid pana s-a topit zaharul;
- la primul clocot oprim focul.

Preparare:
- spalam gogosarii si taiem felii cat mai mari;
- conopida o spalam si o separam in buchete mai mari (atat cat sa incapa prin gura borcanelor pe care urmeaza sa le folosim);
- asezam gogosarii si conopida intr-o oala cat mai incapatoare (sau in doua) si turnam saramura peste ele;
- ca sa ne asiguram ca gogosarii si conopida vor deveni moi, ii presam cu ceva, au am ales o farfurie suficient de mica astfel incat sa incapa in oala;
- am adaugat capacul si i-am lasat in lichid pana a doua zi;
- dupa 24 de ore, gogosarii si conopida au devenit mai moi, si-au lasat zeama si sunt gata de pus la borcane;
- intre timp spalam si sterilizam borcanele;
- asezam gogosarii si conopida in borcane, turnam lichidul rece peste ei si fixam capacele.


Tips & tricks: deoacere gogosarii si conopida se lasa in lichidul fierbinte spre noapte si isi lasa toata zeama, astfel nivelul de lichid o sa creasca in proportie foarte mare.



Daca v-a placut aceasta reteta va rugam sa o transmiteti si catre prietenii dumneavoastra prin intermediul platformelor de socializare si sa ne lasati parerile in rubrica de comentarii. Va multumim!

https://gradinareea.blogspot.com/2019/11/gogosari-si-conopida-in-otet-dulce.html

Gogosari si conopida in otet

In luna octombie am trecut la ora de iarna, un obicei pe care nu il intelegeam in copilarie. In fiecare zi de toamna tarzie,ne trezeam devreme si incercam sa ne incepem activitatea fara ca soarele sa fie pe cer. Am impresia ca modificarea orei de iarna imi fura din razele de lumina si ma obliga, ori sa lucrez alert,ori sa ma impac cu ideea ca vine iarna. Nu avem de ales si ne lasam dusi de ritmul anotimpului. Daca la inceput, toamna e un anotimp bland, care are rabdare cu noi ,care ne ofera recolte multe si bogate, pe final de sezon, ne grabeste si ne scoate din ritmul acela usor boem. Daca nu reusesti sa asezi toate trufandalele in borcane si sa le muti la beci, atunci, in luna noiembrie, borcaniada se desfasoara intr-un ritm alert. Exact asa am patit eu saptamana aceasta cand am pregatit 4 retete de muraturi in cantitate mare si intr-un timp scurt.

 Dar poate, "profesionistii" isi permit sa faca treaba asta. Cum am devenit noi "profesionisti in muraturi"? Munca, munca si iar munca!
In casa noastra avem o lista lunga si variata pentru muraturi de toamna. In urma cu 10 ani, cand m-am mutat alaturi de sotul meu, tata mi-a transmis (probabil ca parte din zestre) si retetele familiei. Din acel moment, asa cum spuneam si in postarea anterioara, in fiecare toamna, ne pregatim singuri muraturile. Zilele trecute am scris despre Muraturi de toamna in saramura., click pe link pentru detalii.
Astazi continuam lista cu Gogosari si conopida in otet, iar vineri o sa revin cu varianta dulce a retetei.
Ingrediente:
- gogosari;
- conopida;
- otet;
- apa;
- sare pentru muraturi;
- boabe de mustar;
- piper negru boabe;
- foi de dafin.

Nu va las cantitate pentru gogosari sau conopida deoarece fiecare le alege dupa preferinte. Am observat ca sunt persoane care mananca mai mult conopida iar gogosarii raman in borcane sau invers, astfel fiecare isi dozeaza cantitatea dupa bunul plac. Dintr-un kg de conopida si unul de gogosari + 3 l de lichid, mi-au iesit: 2 borcane de 200 ml, 1 borcan de 415 ml, unul de 315 ml, 3 de 400 ml si 1 de 550 ml. Eu aleg sa le pun in borcane de capacitate diferita pentru ca mai pun cateva borcane in cosurile cadou pe care le ofer celor dragi.

Preparare:
- alegem gogosarii cei mai tari,pe care ii spalam bine, le scoatem semintele si ii lasam intregi sau ii taiem felii (noi ii feliem);
- borcanele se sterilizeaza in prealabil si alegem borcane mari daca lasam gogosarii intregi;
- spalam conopida si o rupem in buchetele;
- incepem sa umplem borcanele, asezand cat mai frumos conopida si gogosarii. Mama mea aseaza un rand de gogosari si unul de conopida,dar am vazut gospodine care lasa gogasarii intregi si ii umplu cu buchetele de conopida. Pentru ca si asezarea muraturilor este o arta, eu incerc sa asez legumele ca intr-un tablou frumos de toamna.

Prepararea saramurii:
- proportiile pentru lichid sunt 2 sau 3 litri de apa si 1 litru de otet (in functie de gust);
- la 1 litru de lichid adaugam 1 lingura de zahar si 1 lingura de sare;
- fierbem toate ingredientele impreuna pana dau in clocot si avem grija sa se topeasca sarea si zaharul.

Cand saramura a fiert si toate borcanele sunt pline cu gogosari si conopida, oprim focul si lasam lichidul in oala timp de cateva minute.
Asezam borcanele la rand iar aceasta operatiune imi lasa senzatia ca borcanele sunt nerabdatoare sa isi primeasca portia de saramura ca sa se incalzeaza si sa inceapa sa pregateasca aceasta reteta delicioasa.

Dupa ce am lasat saramura sa se raceasca putin, o turnam in borcane cu ajutorul unui polonic si de fiecare data amestecam in lichid. Amestecand saramura ne asiguram ca in fiecare polonic ajung frunze de dafin, boabe de piper si boabe de mustar.
Umplem borcanele pana la gat, punem capacele si le inchidem bine.
Lasam borcenele sa se raceasca la temperatura camerei si apoi le mutam la rece.
Aceasta reteta insoteste multe preparate pe care le consumam iarna. Noi consumam alaturi de omleta dimineata, de tocanite la pranz sau alaturi de friptura la cina.

Tips & tricks: pentru un gust intens, in functie de dimensiunea borcanului, este bine sa adaugam cate 1 frunza sau 2 de dafin din saramura. Lichidul ramas in oala se poate pastra cateva zile, la rece, pentru a fi adaugat pesteo alta reteta care solicita aceste ingrediente.

Muraturi de toamna in saramura

M-am tot gandit cum sa definesc muraturile de toamna si cum sa incep aceasta postare. Cred ca raspunsul este unul simplu: toate aromele,culoarea si bogatia toamnei intr-un butoias. Majoritatea mancarurilor, preparate in sezonul rece, merg mana in mana cu o salata de muraturi crocante. Imi amintesc, inca din copilarie, ca fiecare friptura de porc era insotita de o portie de castraveti murati in saramura, astfel am ramas cu acel gust intiparit in suflet. Bunicul meu umplea cateva butoaie pline cu castraveti, morcov si conopida, apoi le cobora in beciul de sub bucatarie. Sarea pe care o folosea, imi lasa impresia ca bunicii mei au puteri magice,era singura explicatie pentru modul in care reuseau sa mentina castravetii atat de crocanti si de savurosi, cat despre morcov nici nu pot sa descriu cat de fericite erau papilele mele gustative. Rontaiam morcovi murati cu o placere greu de descris, la fiecare masa bogata in preparate din carne de porc.

La cativa ani distanta, mi-am gasit sufletul pereche iar coincidenta sau nu, si el considera ca anumite preparate nu au acelasi gust fara o portie de muraturi.
Impreuna cu sotul meu, am inceput sa ne perfectionam in arta muraturilor in saramura si au trecut 10 ani de atunci.
La inceput am folosit reteta tatalui meu, apoi treptat am ajuns la o reteta care ne place foarte mult. Reteta noastra este atat de buna, incat obsnuim sa impartim cu cei dragi. Au fost cativa ani la rand, cand fiinii plecau cu cate un butoias plin de bunatati spre Iasi.
Pentru noi a devenit o activitate placuta de cuplu, avem un intreg ritual de alcatuire a listei de cumparaturi si apoi unul pentru preparare. Fiecare dintre noi are rolul sau bine definit.
In general ne sincronizam prost cu vremea de afara pentru ca le punem cand temperaturile sunt scazute, dar diminetile acelea reci, in care ne imbracam bine, ne urcam in masina si plecam spre piata, sunt placute. Ne plimbam de mana printre tarabe, alegem legume de la producatori locali si ne intoarcem repede acasa ca sa trecem la treaba.
Asa cum spuneam fiecare are rolul sau, sotul sta afara si face treaba grea iar eu stau in casa si ii pregatesc totul "la mana".

Ingrediente:
- castraveti;
- conopida;
- morcov;
- telina cu frunze;
- gogonele;
- ardei iuti (proaspeti sau uscati);
- usturoi;
- boabe de mustar;
- piper negru boabe;
- sfecla rosie (optional daca dorim sa schimbam culoarea);
- hrean (noi il cumparam deja curatat);
- crengute cu frunze de visin;
- cimbru;
- marar uscat;
- pepeni;
- crengute de stejar (optional);
- apa rece;
- sare de muraturi;
- otet.

Noi punem cate doua butoaie, unul foarte picant si unul mai putin picant,astfel adaptam cantitatea de usturoi, boabe de piper si ardeii iuti in functie de gust.

Preparare:
- spalam castravetii si gogonelele (le lasam intregi);
- curatam morcovul, il spalam si il taiem la dimensiunea dorita;
- spalam conopida si o despartim in buchetele;
- curatam si taiem telina si pastram frunzele pentru a le adauga la final;
- curatam, spalam si portionam sfecla;
- spalam pepenii si le facem gauri folosind bete de frigarui sau ii taiem;
- adaugam totul in butoi iar intre straturile de legume punem usturoi, ardei iuti, boabe de piper si de mustar;

- hreanul este foarte important, el o sa mentina muraturile tari, astfel il punem prin tot butoiasul;
- la final adaugam frunzele de visin,cele de telina, crengutele de stejar, cimbrul si mararul;
- peste ele turnam apa in care am dizolvat cate 1 lingura de sare la litrul de apa, alaturi de 1 lingura de otet la fiecare litru de lichid;
- butoaiele sunt apoi mutate la rece in beci.

Sotul meu este cel care le vantura cam la trei zile pana observa ca s-au murat. Tot el este cel care le prefera foarte picante iar anul acesta a folosit mai multe tipuri de ardei iuti si este nerabdator sa vada rezultatul experimentului sau.

Tips & tricks: daca nu aveti timp sa vanturati muraturile, puteti folosi apa calda, in loc de apa rece.

Reteta noastra este una simpla, fara conservanti, speram sa va bucurati de muraturile preparate cu drag si sa impartasiti reteta cu prietenii de pe retelele de socializare.
https://gradinareea.blogspot.com/2019/11/muraturi-de-toamna-in-saramura.html

Iernarea plantelor in casa

Fiecare dintre noi, cand iese la plimbare pe strada, cred ca are un balcon, o casa sau o curte pe care o admira si poate o priveste cu putina invidie. In orice zona locuim, exista un vecin care are niste flori superbe pe balcon ori pe terasa. Admir constant oamenii care aduc un strop de culoare in balconul unui bloc gri, am impresia ca o floare in ghiveci, are puterea sa schimbe un decor monoton, sa-l umple de frumusete, pafrum si zambete.

Florile crescute in ghiveci, fie ca le-am tinut pe balcon, pe terasa, in foisor sau in gradina, ne-au incantat privirea din primavara si pana in  toamna. Acum, cand temperaturile se apropie de limita inghetului, e timpul sa le mutam in casa pentru a ne bucura de ele  in continuare. Exista plante care au nevoie de repaus in anotimpul rece, iar acestea pot sa ramana afara, fara probleme. In aceasta categorie se incadreaza florile de primavara, ai caror bulbi/radacini raman afara in ghivece.
Dar celelalte plante au nevoie de caldura din casa, pentru a trece peste zilele cu temperaturi foarte scazute. Eu aduc in casa si muscatele, recunosc faptul ca nu reusesc sa le pun la beci peste iarna. O sa revin cu o postare despre cum sa iernam muscatele si cu poze de pe parcursul anului. Daca reusiti sa mentineti muscatele in beci sau in boxa,aveti toata admiratia mea, felicitari!
Astazi discutam despre cum aducem ghivecele in casa si ce pasi trebuie sa urmam.

Este important sa verificam daca aducem in incaperile noastre plante sanatoase si lipsite de daunatori. pe sub frunze sau pe sub ghivece, in general gasim oua de paianjen, melci si diverse insecte pe care trebuie sa le inlaturam. Insectele se mai gasesc si printre frunze sau pe spatele acestora, iar pentru a le inlatura nu este nevoie sa folosim un insecticid.

Materiale necesare:
- manusi de gradina;
- burete de vase;
- apa pentru udare;
- un lighean sau o galeata cu apa pentru spalarea ghivecelor;
- un sac de pamant pentru completare;
- o laveta de microfibra sau servetele de hartie pentru curatarea furnzelor.;
- foarfeca de gradina.

Pasi de urmat:
- facem un inventar al ghivecelor pe care le aducem in casa;
- veficam si pregatim spatiile din casa in care vom aseza plantele;
- luam fiecare ghiveci si verificam daca nu este degradat;
- indepartam cu grija panzele de paianjen, oaule acestora, precum si melcii sau alte insecte;
- verificam daca trebuie sa mai adaugam sol sau daca este nevoie sa-l afanam pe cel existent;
- stergem frunzele cu o laveta sau cu un servetel umezit;
- indepartam frunzele si ramurelele uscate;
- la final curatam ghivecele cu un burete umed.


In casa, plantele noastre au nevoie de lumina, astfel alegem zone cu cat mai multa lumina naturala. In caz ca au nevoie de mai multa lumina, ele isi vor orienta, treptat, frunzele sau crengile catre un geam. Mi s-a intamplat acest lucru cu o dracaena, care si-a schimbat total aspectul, deoacere am schimbat diagonala televizorului langa care statea in anotimpul rece. Dar am imbratisat schimbarea pentru ca facea partea din decorul casei, decor care se schimba cu fiecare anotimp care trece.
In materie de conditii mai amintesc:
- curentii de aer rece care pot deranja plantele asezate langa usa sau geam;
- sursele de caldura care pot afecta frunze sau tulpini.

 Momentul iernarii plantelor este unul prielnic pentru inmultirea unor specii, de exemplu, cand scot feriga din pamant, rup radacina, astfel obtin mai multe plante.
In aceasta perioada, invit prietenii sa isi aleaga ce flori vor sa "adopte" din cele pe care le-am inmultit eu.
Daca nu am suficient loc in casa, mai duc flori si la birou, astfel ma bucur de ele si pe parcursul celor 8 ore de lucru.
Am observat ca plantele schimba total atmosfera din birou, nu doar ca ajuta la curatarea aerului, dar ne ajuta si sa fim putin mai relaxati. Parca un ghiveci cu o feriga superba mai amortizeaza din zgomotul produs de o tastatura.

Pe pervaz, deasupra calorifelui, am iernat cu succes:
- Cactusi;
- Orhideele (care stau pe toata perioada anului acolo);
- Muscate(udate des);



Mai departe de o sursa de caldura tin:
- Telegraf alb si grena;
- Ficusi (in special Benjamina trebuie sa fie la distanta de calorifere);
- Muscatele care nu au mai avut loc pe parvaz;
- diverse plante grase;
- Trandafir japonez,
- Dracaena;
- arbore de cafea;
- Iedera;
- Feriga;
- Aloe;
- Avocado;
- arbore de cauciuc;
- Papirus;
- arbore de jad;
- Kalanchoe;
- Stephanotis (iasomie);
- Filodendron;
- Camelia.

Stiu ca lista este lunga, dar toate aceste plante stau in casa doar in sezonul rece, iar in primavara le scot pe teresa sau in foisor. Cat timp stau in casa, aceste ghivece pline de culoare, le integrez in decor si profit de ele ca sa nu fiu nevoita sa cumpar decoratiuni de sezon. Pentru a le adapta fiecarui sezon foloses panglici, elemente naturale (conuri de brad sau frunze uscate), cosuri de nuiele si vase ceramice sau masti de ghiveci.

Tips & tricks: Pe perioada iernii fiecare specie are cerinte diverse in materie de apa si ingrasamant, astfel trebuie sa ne realizam un program de udare si fertilizare de care sa ne tinem. Eu mi-am setat alarme pe telefonul mobil,astfel imi este usor sa imi ingrijesc plantutele pretioase.

 In speranta ca aceasta postare a fost utila, va invit sa ne sustineti cu un share pe retelele de socializare: https://gradinareea.blogspot.com/2019/11/iernarea-plantelor-in-casa.html

Dovleac butternut la cuptor

Va propun astazi o noua incursiune in lumea copilariei, acea lume plina de legume si de fructe sanatoase. Va amintiti dupa ce leguma alergati in gradina, in zilele reci de toamna? Ce leguma o aduceati cu efort din gradina, datorita kilogramelor sale, oare sa fie dovleacul?
Mai tineti minte cum asteptati sa fie desfacut in doua ca sa fie pus la cuptor?

Deoarece dovleacul placintar a facut parte din copilaria noastra, vrem sa continuam traditia, astfel astazi i-am pregatit dovleac la cuptor si fiului nostru. Dovleacul este un aliment perfect si pentru inceperea diversificarii la bebelusi, cand Dragos era in acea etapa a vietii, ii preparam supa crema de dovleac, pe care o savura cu mare placere.

Pentru acest weekend, am ales soiul butternut, un soi cremos, care are si o silueta simpatica, pe care orice copilas o apreciaza.
Eu zambesc de fiecare data cand ii vad forma de chitara si recunosc, i-am scos cu mare drag semintele ca sa le usuc si sa le plantez in gradina sezonul viitor.
Daca nu aveti gradina si nici nu va tenteaza sa incercati sa cresteti dovleci in ghivece, pe balcon,atunci asezati semintele de butternut pe o foaie de copt, intr-o tava si o lasati la cuptor pana acestea se coc, eventual asezati ambele tavi in acelasi timp,daca va permite cuptorul.

Eu am gatit doar jumatate de dovleac astazi, iar restul l-am asezat in pungi si l-am pus la congelator, deoarece in sezonul rece prepar clatite cu el. Reteta o gasiti aici Clatite cu dovleac placintar.
Pentru a vedea ce legume si fructe se mai pot congela pentru iarna, am postat si Legume si fructe conservate la congelator.

Dovleac butternut la cuptor:

Ingrediente:
- un dovleac mic;
- scortisoara (optional);
- zahar brun (optional).

Preparare:
- am taiat dovleacul in doua, dupa ce l-am spalat bine;
- am scos semintele folosind o lingura;
- am dat jos coaja dovleacului;
- am taiat feliute subtiri dar puteti sa lasati dovleacul taiat doar in doua bucati;
- peste dovleac se presara scortisoara si sau zahar brun (optional). Noi l-am lasat simplu,deoarece am facut doar cateva felii pentru Dragos;
- am asezat feliutele de dovleac in tava pe o foaie de copt;
- am incalzit cuptorul la 200 grade si am lasat dovleacul timp de aprox 30 de min. Daca lasati feliile mai mari sau dovleacul taiat in doar doua bucati, atunci il lasati 40 de minute.

 La final o sa obtineti un desert delicios si sanatos, cu o textura cremoasa si cu o aroma placuta.

Tips & tricks: ca sa verificati daca dovleacul este gata, folositi o furculita si verificati daca textura dovleacului a devenit cremoasa.

Pofta buna!