Dovlecei cu branza la cuptor

Pranzul de duminica este mereu unul special pentru familia noastra. Eu si sotul gatim pe rand, dar am impresia ca el este un bucatar mai bun decat mine, sau cel putin, el gateste mai bine retete speciale, iar eu merg pe mancaruri clasice. Cand au inceput sa creasca dovleceii in gradina, dovlecei pe care i-am pazit si i-am aparat de melci, am inceput sa gatesc mai des, dovleceii mi se par legume usor de introdus in multe feluri de mancare, de la ciobe si tocanite, pana la paste. In general ei sunt un ingredient dint-o lista mai lunga, dar pentru astazi o sa ii avem pe ei ca vedeta.

Dovlecei umpluti cu branza la cuptor (portie pentru 2 persoane)

Ingrediente:

- 2 dovlecei;
- 1 ou micut;
- 200 g branza de vaci (am incercat si cu branza de capra);
- 50 g iaurt;
- 50 g cascaval sau 50 g parmezan ras;
- putin marar;
- 2 catei de usturoi;
- cateva fire de chives (optional);
- sare si piper dupa gust.


Preparare:

Dupa ce spalam bine dovleceii, le indepartam capetele cu ajutorul unui cutit, apoi ii taiem in jumatate (pe lungu) si ii asezam intr-o tava. In tava am asezat hartie de copt, dar am vazut si gospodine care utilizeaza folie de aluminiu.

Mararul si firele de chives le-am tocat fin iar usturoiul l-am taiat, nu l-am dat prin presa, mi se pare ca isi mentine mai bine aroma daca il tai.

Amestecam branza, oul, iaurtul, condimentele si usturoiul intr-un bol, folosind o furculita.

Eliminam pulpa dovleceilor folosind o lingura, la final dovleceii vor arata ca niste barcute pe care le vom umple cu amestecul preparat in pasul anterior.

Presaram barculete cu parmezan ras sau cascaval dat prin razatoare.


Tips & Tricks: parmezanul nu va lasa apa in dovlecei, asa cum  face cascavalul. Daca doriti ca dovleceii sa fie suculenti si foarte fragezi, optati pentru cascaval ras, da nu, folositi parmezan.

Barculete se coc timp de 25-30 de minute in cuptorul preincalzit la 180 grade. 

O sa va bucurati de un pranz usor, sanatos si foarte gustos!

Daca aceasta reteta a fost utila, va invitam sa o distribuiti si prietenilor, va asteptam parerile in rubrica de comentarii de mai jos sau pe pagina de Facebook Gradinareea.

Pagina de YouTube Gradinareea va asteapta cu multe sfaturi utile iar experimentele noastre in gradina sunt usor de urmat.
Va invitam alaturi noi, in incercarea de a avea un stil de viata mai sanatos si de a ne ajuta planeta.

Marile schimbari se produc cu pasi mici, iar fiecare dintre noi contam, actiunile noastre ca parinti, influenteaza viitorul copiilor si al nepotilor! Va invitam sa lasam mostenire o planeta curata si plina de oameni fericiti!