Paste cu broccoli perfecte pentru intreaga familie

In preajma anului nou, am pregatit o reteta invatata de la soacra mea. Este o reteta care ma duce cu gandul la familii numeroase care se aduna si servesc impreuna o cina cu gust italienesc autentic, iar mama soacra de acolo a invatat sa prepare aceasta mancare rapida si gustoasa. De fiecare data cand o pregatesc, gandul imi zboara la niste strazi pavate cu piatra veche, la o muzica specifica Italiei si nici nu imi dau semana cand ma intorc in bucataria mea. Imi plac retetele relaxate, ele sunt cele care aduna familia la masa, sunt cele pe care le faci in timp ce alergi dupa copilasi, le-ai invatat de la oameni dragi si le trasmiti mai departe cu mult drag.

Zilele acestea, am savurat o portie de paste cu broccoli (din gradina noastra) alaturi de finii nostri Lila de la Pasiunea gatitului, de sotul ei Iulian si de fica lor Sofia, care este de aceeasi varsta cu Dragos al nostru. Lila are multe retete de paste pe pagina ei, sper sa va gasiti inspiratia si in retetele ei.
Copilasii au fost incantati de mancarea primita, iar noi adultii am terminat toate pastele din oala.

Ingrediente (pentru 3 persoane):
- 300 g penne rigate (noi preferam Combino din Lidl);
- 200 g broccoli;
- parmezan ras (dupa gust, noi il folosim pe cel din Lidl);
- ulei de masline;
- 4 sau 5 catei de usturoi cat mai mari;
- sare si piper (dupa gust).

Pentru preparare vom folosi o oala cat mai inalta pentru a preveni orice picatura de ulei sarit pe aragaz. Broccoli l-am tinut in congelator (fiind cules in toamna) si l-am fiert putin inainte ca sa-l dezghet, apoi l-am taiat bucatele.

Preparare:
- am curatat si taiat usturoiul in bucati mari si l-am calit in uleiul de masline atat cat sa devina moale si sa ofere aroma iar la final se va topi printre celelalte ingrediente;
- am adaugat apa in oala si am lasat sa fiarba cu capacul pus pana a dat in clocot;
- in acest pas am pus pastele si broccoli (prefiert);
- am condimentat cu sare si putin piper;
- dupa ce pastele au fiert, broccoli s-a dezintegrat si a devenit o pasta verde;
- am varsat apa si am adaugat parmezanul ras. Acesta impreuna cu broccoli vor forma un sos delicios.

Pastele se servesc calde, alaturi de un pahar bun de vin!

Dragos si Sofia le-au savurat intens, amandoi iubesc legumele crescute sanatos. Mai multe despre felul in care crestem noi legume gasiti pe blog.
Modalitati de conservare a produselor din gradina noastra aveti pe link: https://gradinareea.blogspot.com/2019/09/legume-si-fructe-conservate-la.html

Daca aceasta reteta a fost utila, va rugam sa ne sustineti cu un share pe platformele de socializare si nu uitati si de pagina de Facebook Gradinareea. Spor sa aveti!